Del 13 al 17 de mayo, el Parque Simón Bolívar de La Carlota se convertirá en el epicentro de la vanguardia agrícola con la celebración de la cuarta edición de la Expo Feria Bufalina, considerada la vitrina ganadera más importante del país.
El vicepresidente de la Asociación Civil de Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos), Julio Vargas, informó que este año el evento no sólo mostrará el poder genético nacional, sino que incorporará innovaciones orientadas al consumo masivo y disfrute familiar.
Como gran atractivo de esta edición se realizará un concurso de productos derivados de la leche de búfala. Un panel de jueces expertos evaluará la calidad de artículos como mozzarella, quesos amarillos, mantequillas y yogures. Los asistentes podrán participar de las degustaciones que ofrecen las principales empresas procesadoras del país.
“La leche de búfala es un producto superior, con la presencia de la proteína A2A2, lo que la hace más digerible y saludable”, destacó Vargas durante una entrevista en el programa. Al airetransmitido por Venezolana de Televisión (VTV).
Venezuela se posiciona como líder del continente con una manada de alrededor de 3.000.000 de cabezas de búfalo. El país destaca por su alto valor genético, dominado por las razas Murrah y Mediterránea, seleccionadas específicamente por su alta productividad lechera y baja endogamia.
Vargas enfatizó que, luego de consolidar el mejoramiento genético, el próximo gran paso del sector es lograr la certificación sanitaria internacional para impulsar las exportaciones.
La feria contará con la exposición de más de 1.000.000 de ejemplares, entre ovejas y cabras. La programación técnica estará a cargo de especialistas de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, quienes impartirán charlas y corridas genéticas en la pista.
Además de la exhibición ganadera, el público podrá disfrutar de actuaciones musicales en vivo, juegos y actividades recreativas, además de gastronomía y una muestra comercial.
Está abierta la invitación para que las familias caraqueñas vengan a disfrutar de este ejemplo del potencial productivo venezolano en los espacios de La Carlota.
