Hasta mañana se estará desarrollando la IV exposición nacional Bufalina, Caprina y Ovina en los espacios del Parque Simón Bolívar, La Carlota, donde convergen 100 productores agrícolas del país y 280 expositores de marcas productivas.
En declaraciones a los medios, el vicepresidente de Criabúfalo, Fabián Bravo, indicó que el sector búfalo ha crecido en el país: “El 40% del queso que se consume en los hogares venezolanos se elabora con leche de búfala”.
Resaltó además que la explotación bufalina representa actualmente el 25% de la actividad ganadera a nivel nacional. Señaló que el sector mantiene un ritmo constante de expansión. “Estamos aumentando la manada de búfalos en un 12% anual (…) estamos convencidos que la manada de búfalos es el mayor crecimiento exponencial de todo el país”.
Bravo se mostró optimista sobre las necesidades de los mercados externos y puso como ejemplo a Estados Unidos, que tiene una demanda de 2,6 millones de toneladas métricas de proteína. «Tenemos todas las posibilidades de exportación. Tenemos todas las puertas abiertas».
Entre la diversidad genética presente en la exposición, comentó que se exhiben las cuatro principales razas que impulsan la producción en Venezuela, como son: Jaffrabadi, Murrah, Mediterránea y Nili-Ravi.
La tarde de ayer, el Ministro para la Defensa, G/J Gustavo González López, realizó un recorrido por las instalaciones de la expoferia, donde compartió con productores de carne. Allí los expositores mostraron las bondades de los diversos productos con sello venezolano derivados de la leche de búfala.
