El consumo de pollo per cápita de venezolanos se encuentra actualmente en 25 kilos por año, lo que representa un crecimiento considerable al compararlo con los últimos cuatro años, cuando se mantuvo en nueve kilos por persona.
Esto fue indicado por José Quintero, veterinario y coordinador académico del Congreso Internacional de Aves de aves de Venezuela 2025 (CIAVE).
«El pollo es una de las proteínas más económicas que tenemos en este momento del país. Nuestra situación económica ha disminuido el consumo de proteínas, sin embargo, en los últimos años hemos logrado un crecimiento sostenible en términos de consumo de pollo ”, dijo.
Por otro lado, enfatizó que actualmente el consumo de venezolanos en términos del sector avícola es 100% de producción nacional, ya que en este momento no hay importaciones fuertes de productos que afecten la producción local, se refiere al comunicado de prensa de CIAVE.
Carabobo se prepara para Ciave 2025
Las compañías más importantes en el sector avícola nacional se reunirán entre el 26 y el 28 de noviembre en Ciave 2025, que se celebrarán en el estado de Carabobo.
José Quintero explicó que durante el evento profundizarán en la salud en el manejo de aves, infraestructura, bienestar animal, entorno controlado de aves, genética, entre otros temas para mejorar el conocimiento científico del área.
Dijo que aspiran a recibir más de 4,000 personas que ya están más de 100 marcas. Del mismo modo, estiman tener al menos 24 oradores y especialistas en el área de: Brasil, Colombia y México, además de los venezolanos que viven en el extranjero y que son expertos en el campo.
Quintero enfatizó que el objetivo principal de la CIAVE es que el sector crece en función de la mejora profesional, así como las técnicas e infraestructura en las granjas, además de hacer redes durante los tres días del Congreso.
