En la parroquia Coche del municipio Libertador de Caracas, el Consejo Campesino La Gallera, ubicado en el sector El Estanque, se proyecta en la producción agroecológica de carne porcina, con una veintena de productores estimados en una franja montañosa que se extiende desde el Hipódromo hasta La Panamericana, logrando la meta de 20 toneladas anuales.
Richard Boom Peña, presidente del Movimiento Porcino Agroecológico Nacional y jefe de economía productiva del Consejo Campesino, dijo al equipo de Últimas Noticias que el proyecto La Gallera tiene una alianza con los consejos comunales y el movimiento Siembras del Sur. Cuenta con 250 animales, de los cuales 50 son madres reproductoras y el resto son madres reproductoras. En concreto, Boom cuenta en su patio productivo con un total de seis hembras y dos lechones, cuyo peso oscila entre los 60 y los 80 kilogramos.
Desafío. Los productores necesitan la creación de un sistema permanente de alimentación de los animales “para garantizar y reducir los costos proteicos”, afirmó el ganadero caraqueño. Explicó que la alimentación de estos animales se basa principalmente en desechos que obtienen de Inmerca a través del Mercado de Autos. Para optimizar la cría y alcanzar los 100 kilos por animal en un plazo de cuatro meses, requieren del código que les permitiría adquirir pienso especializado en engorde. Con el método actual, el ciclo de elevación se extiende a ocho meses, lo que ralentiza la capacidad de producción.
Diversificación. En La Gallera también cuentan con 19 gallinas ponedoras que producen entre 10 y 12 huevos diarios cada una y cuentan con una incubadora para su desarrollo. Además, frijol, maíz, chile, pimentón, calabaza, cilantro, cebollino, melón, lechesa, guanábana, aguacate, mango, cacao, entre otros. En este momento se encuentran preparando el terreno para el cultivo de maíz, alternando con la siembra de frijol y cultivos de ciclo corto. Prevén la ampliación de rubros con 600 cafetales en la primera semana de mayo. Boom agregó que se prevé la siembra de 25 árboles de aguacate y 150 musáceas para dar sombra al café.
El agricultor explicó que allí producen sus semillas y se basan en un sistema de producción agroecológico mediante la adquisición de bioinsumos de la Planta Agroindustrial Socialista Agroecológica (Pasa) ubicada en Gramoven.
Señaló que ya se preparan para el Plan Hallaquero 2026 con la siembra de 3.500 plantas de chile y pimentón.
Autogestión. Si bien algunos agricultores locales recibieron financiamiento de instituciones como la Alcaldía de Caracas, el Ministerio de Agricultura Urbana o Caracas Productiva, el Movimiento Porcino y Siembra del Sur operan a través de la autogestión, establecieron un sistema interno de fondos donde cada productor realiza un aporte mensual para la compra de plantones y herramientas. Al final de la producción, hacen un reparto equitativo de la inversión y de los beneficios, con vistas a la reinversión.
Distribución. Se realiza en el punto y círculo. El excedente es llevado a los mercados municipales gracias a las alianzas que La Gallera mantiene con las parroquias La Pastora, La Vega, Sucre, Antímano, Macarao, Caricuao y El Junquito designadas como prioritarias por el Estado, o se entrega a aliados que participan en las ferias conuqueras. Para este año, en alianza con los movimientos sociales, buscan crear ferias campesinas permanentes, “fortaleciendo el plan de marketing comunal”, detalló Boom.
Visualizan planes estratégicos junto a los Clap y consejos comunitarios para fundar una red de distribución con el fin de asegurar una economía circular, eliminar intermediarios, asegurar que la proteína llegue a las comunidades, generando mayores beneficios a los productores.
Datos
200 animales
Se encuentran en etapa de engorde en la parroquia de Coche durante los próximos ocho meses.
Más de 20 toneladas
Producen anualmente en la localidad caraqueña para mercados y ferias municipales.
A $6 dólares el kilo de carne
A ese precio vendieron el cerdo las pasadas Navidades en el marco del Plan Hallaquero.
